  Dieser Schinken wurde wochenlang in einer speziellen Lake gepökelt und vor dem Räuchern mit einer Mischung ausgesuchter Gewürze behandelt. Auf unserem Hof gab es diesen exklusiven Schinken nur an Festtagen. |
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Zutaten: Schweinefleisch, Pökelsalz, Kräutermischung |
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Zutaten: Schaffleisch, Pökelsalz, Rauch, Glockenhof - Kräutermischung Der Schinken wird im Stück in Folie eingeschweißt geliefert. |
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 Dünne Knacker aus Lammfleisch, speziell gewürzt und intensiv geräuchert. |
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Zutaten: Lammfleisch, Schweinebauch, Pökelsalz, Gewürze |
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 Die Leberwurst wurde früher vorrangig Landarbeitern zur Ernte gereicht. Die Leberwurst wird genau nach der alten Originalrezeptur hergestellt. |
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Zutaten: Schweinefleisch und Speck, Schweineleber, Speisesalz, Gewürze |
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 Die Fleischwurst wurde früher vorrangig Landarbeitern zur Ernte gereicht. Sie wird genau nach der alten Originalrezeptur hergestellt. |
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Zutaten: Schweinefleisch und Speck, Schwarte, Blut, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze |
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Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Kochsalz, Pökelsalz, Speck, Gewürze Lieferung: kleine Schraubgläser ca. 200 g, große Schraubgläser ca. 400 g |
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Zutaten: Schweinefleisch, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze Lieferung: kleine Schraubgläser ca. 200 g, große Schraubgläser ca. 400 g |
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Zutaten: magerer Schweinebauch, Zwiebeln, Speisesalz, Gewürze Lieferung: kleine Schraubgläser ca. 200 g, große Schraubgläser ca. 400 g |
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 Schmeckt ausgezeichnet zu Pellkartoffeln. Bei uns Heidebauern gibt es noch heute dieses Gericht einmal in der Woche zum Abendbrot. |
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Zutaten: Eisbein mit Schwarte, Schweinebauch, Pökelsalz, Essig, Gewürze Lieferung: kleine Schraubgläser ca. 200 g, große Schraubgläser ca. 400 g |
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